Rollo de pavo

Riquísimo rollo de pechuga de pavo, estofado en caldo vegetal y relleno de salsa pesto. Fantástico con un adorno de albahaca fresca.

Receta de rollo de pavo

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¿Cómo hacer rollo de pavo?

1

Disponemos las pechugas sobre una superficie de trabajo y las golpeamos para aplastar los filetes y que sea más cómodo hacer los rollos de pavo. Untamos la superficie de las pechugas con pesto y las enrollamos sobre sí mismas. Las mantenemos sujetas, "abrochándolas" con unos mondadientes.

2

En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, freímos los rollos de pavo por todas partes, hasta que queden bien sellados.

3

A continuación bañamos los rollos de pavo con el caldo y dejamos cocinar durante un cuarto de hora, a fuego lento.

4

Finalmente, sacamos los rollos de pavo de la sartén y los hacemos rodajas. Servimos acompañados por unas hojas de albahaca fresca.

Foto orientativa: sarahstierch

Receta enviada por recetascomidas

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